– восхитительное вкусное блюдо, которое точно займёт на праздничном столе самое почетное место и будет коронным!)⠀ ✅ Гусь – 3-3,5 кг Рукав для запекания Соль – 2 ст.л. Чеснок – 1 головка Сухая горчица – 1 ст.л. Вода - 1-2 ст.л. Квашеная капуста – 1 кг Яблоки кисло-сладкие – 2 шт Репчатый лук – 1 шт Масло сливочное – 50 гр Гуся промыть, обсушить, опалить. смешать соль, чеснок через пресс и сухую горчицу, влить 1-2 ст.л. воды, перемешать, чтобы получилась кашица. Натереть хорошо полностью этой смесью гуся снаружи и внутри...

Гусь с квашеной капустой Этот рецепт – классическое блюдо русской кухни, сочетающее нежное мясо гуся с кисловатым вкусом квашеной капусты. Ингредиенты: — Гусь – 1 туша (около 3-4 кг) — Квашеная капуста – 1,5–2 кг — Лук репчатый – 2-3 шт. — Морковь – 1-2 шт. — Яблоки кислых сортов – 2-3 шт. — Чеснок – 3-4 зубчика — Растительное масло – 2 ст. ложки — Соль – по вкусу — Молотый черный перец – по вкусу — Тмин – 1 ч. ложка (по желанию) — Мед – 1-2 ст. ложки (по желанию для карамелизации) — Вода или бульон – 200 мл Подготовка: 1. Подготовка гуся: — Тушку гуся тщательно вымойте и обсушите бумажным полотенцем...