Свинина — наиболее популярный вид мяса в кулинарии, оно имеет хорошие вкусовые характеристики. Мясо свиньи подвергается различным способам термической обработки: его варят, жарят, тушат, запекают, готовят на гриле и на открытом огне. Мы любим грудинку, время от времени ее готовим, каждый раз по новому рецепту. Этот рецепт оказался простейшим, но очень удачным. Грудинка получается невероятно сочной и пикантной. Это отличный вариант к нейтральному гарниру: например, к рису или отварному картофелю...

Ингредиенты: Свиная грудинка - 1 кг Соль, черный перец- по вкусу Светлое пиво – 500 мл Сухой чеснок – 2 ч.л. Сахар – 2 ч.л. Сухая аджика – 1 ч.л. (по желанию) Паприка – 1 ч.л. (с горкой). Соевый соус - 50 мл Чеснок – 2-3 зубчика Веточка тимьяна Свиную грудинку хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Разделить на 3 части. Посыпать солью и черным перцем. Хорошо натереть специями со всех сторон. Выложить на горячую сковороду без масла. Обжарить на сильном огне до румяной корочки со всех сторон...