О том, что едят китайцы на завтрак я как-то писала. Мне ни мантоу, ни баоцзы, ни лапша не подходят. Поэтому я часто ем яйца. Вот сегодня решила разнообразить свою яичницу и внести в нее нотки Азии. Итак, делаю омлет, но не простой, а на кокосовом молоке, так полезнее , лактозу надо сокращать, я ведь все еще живу по аутоиммунному протоколу, т.е. отказываюсь от многих продуктов . Но главной изюминкой сегодняшнего завтрака станут грибы шиитаке. Это самые часто выращиваемые грибы в мире. Почему они так популярны? Потому что у них очень яркий грибной вкус...

Один из любимых грибов в азиатской кухне – шиитаке, или японский лесной гриб. Прежде всего, его предпочитают готовить жители Японии и Китая, но большое распространение блюда из гриба получили и в Корее. Во многих корейских дорамах можно встретить героев-вегетарианцев, которые готовят именно этот гриб с овощами. Особенности приготовления Чаще всего можно встретить блюда из сушеного шиитаке. Объясняется это тем, что в таком виде он хранится очень долго, легко перевозится и хранится, не занимает много места, а блюда из него получаются ничем не хуже, чем из свежего гриба...