Лучшие грибы-рыжики,это грибы засоленные сухим способом.Единственным,настоящим способом засолки рыжиков. Такой способ является издревле применяемый на Руси. И только такой соленый рыжик несет свой вековой титул-Русский рыжик! Способ на самом деле очень простой.Доступный буквально любому,даже ни чего не понимающим в засоле иностранцам. Грибы собирают в лесу в отдельную корзину. Очищают сразу в лесу от сора, по мере сбора. Принесенные из леса грибы перебирают,удаляют поломанные и червивые. На дно емкости для соления насыпают слой соли крупного помола...