Дзадзики, Хориатики, мусака, Авголемоно, тирокафтери и другая эллинская гастрономическая поэзия В греческой кухне, может быть, и нет монументальной простоты и точности кухни итальянской, она чуть более...

Как в пите получается кармашек? Благодаря особенной технологии выпечки. Тесто кладут на горячую поверхность и пекут при очень высокой температуре. Оно не успевает подниматься равномерно, как это происходит с тестом в духовке, и расслаивается. Из-за этого кармашка питу редко воспринимают как самостоятельное блюдо. Это в первую очередь «упаковка» для всевозможных ингредиентов. Например, для индейки и овощей. Вес готового блюда на 2 персоны: 750 г Готовить: 25-30 мин. Шаг 1 Разогрейте духовку до 200 гр...