Этот сыр — верный спутник итальянской пасты, ризотто, лазаньи и ещё миллиона блюд. О нем писал даже Луи Стивенсон в романе “Остров сокровищ”. Герой Джим вспоминает, что он держит небольшой кусочек в мешочке с табаком, как будто это драгоценный подарок на память. Говорят, французский драматург Мольер настолько любил Пармиджано Реджано, что перед смертью попросил дать ему кусочек. Да и Наполеон к нему был очень неравнодушен. Любите ли вы Пармезан так, как любили его эти ребята? Я сделала подборку интереснейших фактов о короле сыров...

Сыр пармезан, или Parmigiano Reggiano, можно назвать легендой среди сыров. Это один из немногих продуктов, который активно раскупается во всем мире, несмотря на достаточно высокую стоимость. В чем секрет пармезана и за что его так любят? Наверное, у каждого ценителя этого сыра есть свой ответ на эти вопросы. Мы же просто подробно расскажем вам об этом уникальном и в то же время универсальном продукте, который так любят добавлять в пиццу, пасту, салаты и множество других блюд. История сорта Все знают, что родиной пармезана является Италия...