Истинные кофеманы не отказывают себе в излюбленном напитке даже во время жаркой летней поры. Но все же не каждый готов употреблять классический, обжигающий эспрессо во время «сиесты». Именно поэтому с приближением зноя стоит обратить внимание на освежающие, прохладные напитки. К их числу относится и глясе. В сегодняшней статье вы узнаете не только об истории напитка, но и особенностях приготовления, а также о простых рецептах. Это интересно: родиной данного кофейного напитка считается Франция. Однако...

Как же появился этот десерт? Аффогато появился не как модный десерт или авторское изобретение шеф-повара. Это результат слияния сразу нескольких итальянских традиций. Во‑первых, в Италии эспрессо — это финал трапезы. Его пьют после еды не столько ради бодрости, но чтобы поставить яркую гастрономическую точку. Во‑вторых, холодные десерты — джелато, сорбеты, гранита — это часть повседневной культуры, а не праздничный формат. Мороженое в этой стране едят даже зимой. В середине XX века, когда джелато...