В Ессентуках проживает большая греческая община, что отражается на архитектуре, религии и, конечно, кухне. Но поскольку сейчас быстрый, сытный и дешёвый фастфуд часто вытесняет традиционную здоровую пищу, то и популярность приобретает именно он. В Ессентуках то же самое, именно гиро с соусом дзадзики чаще всего можно встретить в кафе и торговых точках питания. Гиро или гирос - это греческий аналог шаурмы.
В его состав входит: Дзадзики- это соус, которые подаётся к гиро, но также является самостоятельным блюдом...
Фото взято из открытого источника.
Если Вы когда-нибудь окажетесь в г.Ессентуки Ставропольского края, то по-мимо достопримечательностей г.Курорта, Вы увидите одну особенность. Наверное, нет ни одного города...