Баранина - мясо довольно специфическое и капризное в приготовлении. Многие избегают ее из-за характерного запаха и просто потому что не знают, что из нее можно сделать. Я хочу поделиться рецептом этого мяса на гриле, который меня еще ни разу не подвел...

Ингредиенты: - 1,5 кг мяса баранины (лопатка, шейка или окорок) - 4-5 зубчиков чеснока - 2-3 столовые ложки оливкового масла - Сок половины лимона - 2 чайные ложки молотого кориандра - 2 чайные ложки молотого кумина - Соль и свежемолотый черный перец по вкусу Процесс приготовления: 1️⃣. Подготовка мяса:   - Если у вас есть цельное мясо баранины, начните с его нарезки на порционные куски. Можно использовать и уже порезанное мясо, например, лопатку, шейку или окорок.   - Уберите все видимые жировые слои с мяса...