Этот шоколадный ганаш невероятно простой, насыщенный и шоколадный, и его на удивление легко приготовить. Ингредиенты: Как готовить: 1. Растопить шоколадную стружку или кусочки темной шоколадки в микроволновой печи 4 раза по 30 секунд, то есть в течение 2 минут с перерывами. Вынуть миску и перемешать крошки до получения однородной массы. 2. Отдельно довести жирные сливки до легкого кипения на среднем огне и аккуратно влить их в растопленный и еще горячий шоколад. 3. Взбить венчиком или вилкой шоколад и сливки...

Вкусные воздушные эклеры и мега-шоколадным кремом. В начинку я решила сделать шоколадный ганаш, и не прогадала. Этот крем самый идеальный для эклеров. После того, как эклеры начинены, их стоит убрать в холодильник и крем будет как мороженное по вкусу. Что нам понадобится Для теста: 1. Вода - 125 мл. 2. Молоко - 125 мл. 3. Масло сливочное - 100 грамм 4. Мука - 160 грамм 5. Яйца - 4 штуки Шоколадный ганаш: 1. Сливки 33-35% - 300 мл. 2. Шоколад - 300 грамм Приступаем: 1. Для начала стоит приготовить ганаш...