Могли бы вы себе представить ужин в самом сердце сибирского леса, в окружении высоких елей и таежных растений, где гости располагаются на открытом пространстве Мраморного карьера? Воображать такую картину уже не нужно. Ресторан авторской кухни Fresco и национальная премия Wheretoeat при поддержке «Сбера» этим летом проводят в Красноярске эногастрономический «Фестиваль Диких ужинов». Этот проект направлен на развитие и популяризацию гастрономического туризма и национальной кухни в Сибири. Идея принадлежит...

Ресторан авторской кухни Fresco при поддержке национальной премии Wheretoeat провел этим летом в Красноярске эногастрономический «Фестиваль Диких ужинов». Проект был организован с целью развития и популяризации гастрономического туризма и национальной кухни в Сибири. Идеолог — основатель и владелец ресторанов Fresco и Asia Хайям Аминов поделился с U MAGAZINE деталями проекта (и не только) Расскажите, как начался ваш путь в гастрономию? Я учился в химико-биологической школе, и у меня все отлично получалось в этой области...