Когда мы говорим об итальянской кухне, на ум сразу приходят паста, пицца и, конечно же, фокачча — ароматный, воздушный хлеб с золотистой корочкой. Сегодня я расскажу вам не просто о фокачче, а поделюсь её уникальным рецептом с небольшим секретом, который превращает обычное блюдо в кулинарное приключение. Фокачча — один из древнейших видов хлеба. Её готовили ещё этруски и древние римляне. Первоначально она служила простой едой для путешественников: выпекалась прямо на камнях у костра, а затем её аромат завоевал даже королевские дворы...

Итальянская фокачча с травами и оливками: аромат Италии у вас на столе Фокачча — это мягкая и ароматная итальянская лепёшка, которая идеально подходит как для закуски, так и для основного блюда. Её можно дополнить разнообразными ингредиентами, но сегодня мы приготовим классический вариант с травами и оливками. Рецепт простой, но результат превзойдёт все ваши ожидания! В глубокую миску налейте тёплую воду (примерно 37–40 °C). Добавьте сахар и разведите в ней свежие дрожжи. Если используете сухие дрожжи, просто перемешайте их с водой...