Я решила посмотреть внимательно на содержание лактозы в кисломолочных продуктах. Про молоко все понятно. Молекула лактозы - это ДИсахарид, состоящий из глюкозы и галактозы. Во время специальной переработки можно разделить одну молекулу на две, так и получается безлактозное молоко, которое, тем не менее, все равно содержит молочный сахар, который придает молоку сладковатый вкус. Кисломолочный продукт становится кислым именно потому, что в нем произошли процессы молочнокислого брожения лактозы. Они-то и превращают молочный сахар лактозу в молочную кислоту. Все кисломолочные продукты если и содержат лактозу, то ничтожные следовые количества, оставшиеся от брожения...
Начнём с того, что Лактоза – это молочный сахар. Фермент, расщепляющий лактозу, называется лактазой.
А это значит, что существует заболевание ЖКТ.
Как ещё понять, что есть неполадки в ЖКТ? Всё просто: поешьте свежие овощи перед сном, или попейте свежевыжатый сок...