Мясо надо варить 3 часа, тогда бульон получается вкусный. А для того, чтобы оно не распадалось на волокна, мясо нужно порезать и положить в борщ в самом конце.... но обо всём по порядку! Тарелка горячего, дымящегося ароматного борща с запотевшей рюмкой водки, зелёный лук, хлебушек. Что это? А это не что иное, как идеальный тест – наш человек, или чужак. Если знает и любит борщ - значит наш, свой, родной. Можно пускать на порог и сажать за стол. Если не знает или не любит борщ – другой, подозрительный! Странный...
Сколько хозяек — столько и рецептов 🧄. В разных регионах борщ готовят по-разному. Кто-то с фасолью, кто-то с грибами, кто-то даже с яблоками. Одни варят сначала бульон, другие забрасывают овощи вместе с мясом, одни делают зажарку, другие — нет. В общем, сегодня я предлагаю обсудить эту неоднозначную тему, тем более, что сейчас самое время варить борщ — в огороде выросли овощи нового урожая. Итак, 10 поводов для вечного спора о правильном борще: Прежде, чем высказать своё мнение, представлюсь. Меня зовут Елена...