Классическая пепероната. Что это? Это вкусно? Пепероната – это любимое итальянское блюдо. Некоторые говорят, что она – это салат, но на самом деле пепероната употребляется и как основное блюдо, и как горячие или холодные закуски, и как гарнир к мясу...

Пеппероната - повседневной блюдо итальянской кухни - представляет собой рагу из сладкого перца, лука, помидор, тущеных в собственном соку, с добавлением чеснока и ароматной зелени. Подавать пепперонату можно в качестве холодной закуски на ломтике поджаренного хлеба или использовать в горячем виде, в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице. Не претендуя на звание итальянского ресторана, мы позволим себе адаптировать рецепт в домашней кулинарии и приготовим блюдо таким, каким хотели бы видеть его в качестве ужина...