Летняя закуска из овощей С настоящей мурцовкой это блюдо имеет мало общего. Если кто не знает, мурцовкой на Руси прозвали что-то типа бедняцкой окрошки: суп из ржаного хлеба, лука(не всегда) и кваса (если шикуем, часто вместо него использовали простую воду)...