Всем доброго времени суток! Спасибо, что заглянули на мой канал! Сегодня хочу с вами запечь говядину в рукаве. а именно лыточную часть говядины. Мясо получается очень мягким и нежным, а прожилочки становятся желейными...

Всем привет! Сегодня очень зимняя тема - холодец! Я не так часто варю холодец и не так давно вообще начала это делать. Но мама варила всегда. Говяжий или куриный. Ну а я говяжий или из шей индейки. Эти два варианта и покажу сегодня. Холодец из шей индейки у меня праздничный , новогодний. А из говяжьей лытки обыденно-будний. Никаких секретов не использую, просто долго или очень долго варю исходный продукт - шеи или лытки. Варю в мультиварке. Шеи часа 4, лытки часов 6. В бульон при варке добавляю луковицу , морковь и лавровый лист...