Хрустящие ЧЕБУРЕКИ на водке Простой рецепт чебуреков с водкой в домашних условиях. Чебуреки получаются хрустящие, с пузырьками, такой эффект дает алкогольный напиток) ИНГРЕДИЕНТЫ водка - 1 ст.л. вода - 200 мл. мука - 450 гр. яйца - 1 шт. соль - 1 ч.л. растительное масло - 1 ст.л. телятина (фарш) - 700 гр. лук - 1 шт. соль перец растительное масло для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ В небольшой емкости смешать воду, соль и яйцо. Все перемешать. В большую емкость с мукой влить эту массу. Добавить водку и растительное масло. Замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 мин. Приготовить начинку: мясо (телятина) нарезать на кусочки. Пропустить мясо через мясорубку. Лук натереть на терке. Добавить в фарш лук, соль и перец. Добавить 100 мл холодной воды. Перемешать. Достать тесто для чебуреков из холодильника, отщипнуть кусочек теста, раскатать тонко с помощью скалки. Вырезать круг. На половину теста выложить начинку. Накрыть другой половиной теста и хорошо соединить края. Жарить чебуреки на хорошо разогретом растительном масле с двух сторон по 2-3 минуты. ВИДЕОРЕЦЕПТ