Оказывается, этот продукт может приносить действительно много пользы для организма - как у детей, так и у взрослых. Но есть и свои нюансы. Всеми известный овощ на грядке — капуста. Уже не один десяток лет назад люди научились квасить ее, сохраняя при этом полезные свойства: органические кислоты, множество групп витаминов (A, E, K, B, C), фосфор, цинк, железо, марганец, клетчатка. Сейчас же ее едят ради разнообразия вкуса. Диетологи выделили несколько полезных свойств квашеной капусты и вот почему...

Квашеная капуста — отличное средство для укрепления иммунитета, вкусный и полезный продукт, который несложно приготовить, и это не потребует больших финансовых затрат. С приготовлением справится даже новичок. В кулинарии у квашеной капусты есть множество применений: ее жарят, тушат или едят в сыром виде, добавляют в супы, пироги и мясные блюда. Сейчас самое время заготовить ее впрок, пока белокочанная капуста еще полна сил и витаминов. РБК Life собрал три простых рецепта, как сделать квашеную капусту в домашних условиях...