Доброго времени суток! Сегодня мы готовим мексиканскую кухню. Начос - закуска из кукурузной муки, нарезанная в форме треугольника и обжаренная в масле или духовке, которая подаётся с сальсой, сыром, соусами, салатами, заправками. Рождение этого блюда произошло на южной стороне северной америки, в Мексике(Пьедрас-Неграс), на границе с Техасом (Игл-Пасс). Владелец небольшого ресторана(Виктори Клаб), по имени Родольфо де ло Сантос, принимал гостей, когда ресторан уже закрывался. Кухня была закрыта, а гостям отказать было невозможно...

Сегодня приготовим ну Очень Хрустящие чипсы из кукурузной муки. На случай, когда хочется похрустеть чем нибудь не вредным ) Процесс приготовления очень прост и не займет много времени. Сначала возьмем кукурузную муку. Я пробовала сделать такие чипсы из мелкой кукурузной крупы, получаются, как по мне, жестковатыми, но тоже, как вариант при отсутствии муки можно попробовать. Итак, в миске смешиваю кукурузную муку, паприку, соль, смесь перцев. Можно добавлять любые ваши любимые приправы и специи. Затем добавляю растительное масло ( у меня подсолнечное без запаха) и хорошо разминаю вилкой...