Сегодня расскажу "нефритовых дольках", а если без китайских изысканных названий, то о синем маринованном чесноке. Вернее: зеленом! О том, как я квашу чеснок я писала. Если кто не читал- ссылка в конце этой статьи. Оставить без внимания еще один вариант приготовления чеснока на зиму я никак не могла и по рецепту, рассказанному на МРК (Международное радио Китая) делала ЧЕСНОК ЛАБА. В слове ЛАБА ударение делается на последний слог. Это такой китайский праздник в который отмечается День просветления Будды и все едят кашу, состоящую из восьми и более злаков...
Маринованный чеснок или китайский сахарный чеснок очень популярен в Китае. Ингредиенты: 10 шт – молодого чеснока щепотка соли вода рассол 150-200 г – каменного, белого или коричневого сахара 400 мл – белого или темного рисового уксуса 1 ч...