Соевый соус – незаменимый помощник на кухне: он легко заменит соль, кетчуп и майонез. Притягательный «белковый» вкус соуса – умами – неоднократно становился предметом исследований. Благодаря ферментации соевых бобов продукт придаёт еде необычное гастрономическое звучание. Чтобы убедиться в этом, не нужно заказывать суши – попробуйте приготовить с соевым соусом кашу, суп или шашлык. Выбираем натуральный соевый соус Успех блюда напрямую зависит от качества ингредиентов, и не все соевые соусы одинаково хороши...

В своей прошлой статье я уже рассказывала, что на ряду с мясом мы любим жарить на мангале шампиньоны. Здесь можно найти рецепт нашего любимого маринада. В этом году мы решили замариновать их в соевом соусе, получилось тоже очень даже ничего. Сметану легко можно заменить майонезом...