Когда мы говорим «домашние блинчики», сразу становится как-то тепло и уютно. Каждая хозяйка мечтает об идеальных блинах с ажурными краями и нежным вкусом. Как же достичь совершенства в их приготовлении? Я, как опытный блинопёк, могу сказать: 50% успеха зависит от рецепта, а остальные 50% – от сковороды для блинов. Да... от её качества зависит равномерность прожарки, лёгкость переворачивания и, конечно, внешний вид готовых блинов. В этой статье я расскажу, как выбрать идеальную сковороду, какие...

Чем смазать сковороду? Современные сковороды с антипригарным покрытием, конечно, облегчают жизнь хозяйкам, но многие из нас предпочитают готовить на тяжелых чугунных сковородах, считая их более экологичными. Это, безусловно, личный выбор каждого. Но во втором случае часто возникает необходимость смазывать сковороду, чтобы пища не пригорала, например, во время выпечки блинов и оладий. Рассказываем, как это сделать максимально удобно. Половинка картофелины Наши бабушки для смазывания сковороды часто использовали половину очищенного картофеля...