Как готовить пхали, лобио, харчо и хачапури Грузинам, как мало кому, повезло с климатом. Есть горы, и есть равнины, есть реки и море, а еще субтропики и влияние средиземноморских ветров. Весь этот набор плюс национальная щепетильность и умение работать выдали кухню со сложным, но замечательным характером. Например, у грузин есть уйма холодных закусок, которые в летнюю жару напрочь лишают нас забот о поисках обеда или ужина. Берешь лаваш, берешь сациви — и свободен. А еще есть уйма горячих блюд,...

Делюсь с вами рецептом легендарного блюда грузинской кухни — Чахохбили. В сезон овощей готовлю это блюдо из свежих помидоров. Зимой можно готовить из заготовок или с добавлением томатной пасты. Получается ну очень вкусно, а аромат свежих овощей и трав стоит на всю округу. Простое в приготовлении и действительно шикарное блюдо! В закрепленном комментарии я напишу пару интересных фактов об этом блюде. Приготовление пошагово ✅Курицу нарезаем на небольшие кусочки. Если это голени, их можно не резать...