Наиболее популярные сорта чая производят в таких странах, как Китай, Индия и Кения. Плантации также есть в северных регионах, например, в Грузии и на юге России. Но истинные любители чая знают, что список стран-производителей этим не ограничивается. К примеру, азербайджанский чай известен лишь узкому кругу ценителей, хотя его стоит попробовать хотя бы раз. Этот уникальный продукт Закавказья славится мягким вкусом и насыщенным ароматом. Азербайджан — страна с глубокими традициями чаепития. Однако до XIX века чай здесь был исключительно импортным продуктом, в основном из Китая...

Главными кулинарными центрами побережья считаются Нефтчала, Сальян, Масаллы, Лянкяран и – почти на границе с Ираном – Астара. До Астары добираются настоящие гурманы, которые покупают рыбу у рыбаков и тут же варят из нее уху. Вам потребуется: • 1 кг рыбы (например, сазана или судака) • 200 г риса • 6 лавровых листов • 200 г лука • 0,5–1 кг помидоров • 200–300 г болгарского перца • 500 г картофеля • 100 г алычи • 50 г чеснока • 1 ст. л. томатной пасты Способ приготовления: Рыбу порежьте на куски, залейте 3 л холодной воды, доведите до кипения, через две минуты снимите с огня, отвар слейте...