Чача — это национальный кавказский крепкий напиток, приготовленный на основе винограда. А именно, из мезги (косточек, кожицы, выжатой мякоти и даже веточек винограда), оставшейся после брожения и перегонки вина. В переводе, чача означает «мятый виноград» или «жмых». Интересно, что официально ЧАЧА относится к классу бренди, хотя, скорее всего, многие считают ее водкой.. Особенно распространен этот горячительный напиток в таких странах как Грузия и Абхазия. Самые распространенные сорта винограда для...

Чача. Это короткое звонкое слово ассоциируется с весельем, хорошим настроением и отдыхом на Кавказе О чаче много писали. Есть даже диссертации на эту тему, например, Д. Менделеева «О соединении спирта с водою». Кажется, добавить уже нечего. Но мне есть что сказать, поскольку я сам приготовил немало чачи и разбираюсь во вкусе этого продукта. Я не буду глубоко вдаваться в историю происхождения чачи, но то что это грузинское изобретение, как заявляет Википедия, и производится из определенных грузинских сортов винограда – неправда...