Булгур — это крупа из проваренной и высушенной пшеницы, которая не пользуется такой популярностью у россиян в качестве гарнира, как рис или картофель. Диетолог Елена Соломатина рассказала «ВМ» о полезных свойствах этого продукта при похудении. По словам специалиста, одной из главных составляющих булгура является клетчатка. Она хорошо влияет на работу кишечника и помогает похудеть. — В булгуре содержится огромное количество клетчатки. Это основа здоровья организма. Она не дает всасываться сахарам и забирает на себя излишки сахара и жира из другой еды...

Булгур — популярный ингредиент многих блюд Ближнего Востока. Питательные злаки просты в приготовлении и полезны для здоровья Вместе с экспертами разбираемся в пользе, популярности булгура и способах его употребления. Материал прокомментировали: Игорь Свириденко, президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий; Мария Волченкова, нутрициолог BestDoctor, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии Что такое булгур Булгур — съедобный злак, приготовленный из сушеной дробленой пшеницы преимущественно твердых сортов...