Aif.ru отвечает на популярные вопросы читателей. Хлебная продукция из заварного теста — бублики, баранки и сушки — называется бараночными изделиями. Все они давно уже стали частью русской чайной традиции. Эти продукты отличаются способом приготовления и калорийность у них тоже разная. Бублик впервые выпекли в 1683 году в Австрии как подарок королю Польскому и великому князю Литовскому Яну Собескому, который был союзником австрийцев и помог разбить турецкое войско, осаждавшее Вену. Местные пекари сделали из теста копию стремени полководца и назвали бейгл (по-австрийски — стремя)...

В обиходе сушки, баранки и бублики обычно называют «бараночные изделия» — это общее название традиционного хлебного продукта в форме кольца или овала, отличающегося пониженной влажностью и долгим сроком хранения. В истории кулинарии много тайн и белых пятен, поэтому нам не всегда доподлинно известно происхождение того или иного блюда. Вероятнее всего, бараночные изделия пришли к нам из Польши, из еврейской восточно-европейской кухни, где издревле готовили бейгели — круглые хлеба с дыркой в середине...