Молодую ботву свеклы добавляют в борщи, используют для приготовления овощных блюд и салатов. Свекольная ботва - это листья и стебель свеклы, которые можно использовать не только как удобрение, но и в кулинарии. Отвечаем на популярные вопросы о том, куда можно применить этот продукт и чем отличается мангольд от свекольной ботвы. Что можно делать с ботвой свеклы? Существует множество вариантов: Смешайте измельченные листья с тертым сыром и чесноком, заправьте растительным маслом и капелькой уксуса - и витаминный салат готов...

Вы любите борщ? А со сметаной? По насыщенности вкуса и наваристости с ним может сравниться разве что солянка. Классический борщ обязательно включает в своём составе свеклу. Именно она придает ему такой насыщенный красный цвет. Но летом и ранней осенью, когда свекла на грядках ещё не созрела, можно приготовить борщ со свекольным листьями. И я расскажу, как это сделать. Причём свекольные листья заменят в блюде сразу два ингредиента: непосредственно свеклу и капусту. А вкус получается просто невероятный!...