Приятный нежный вкус и жизнерадостно зеленый цвет - не единственные преимущества этого продукта! Бобы эдамаме в стручках очень похожи на всеми любимый сахарный горошек, однако очень крупный. Вдобавок горошек молочной зрелости едят вместе со стручком; эдамаме нужно обязательно очищать. И на вкус они тоже различаются - в бобах эдамаме присутствует едва заметная горчинка. Эдамаме (слово переводится с японского как "бобы в стручке") - это ни что иное, как молодая соя! В восточных и азиатских кухнях ее используют очень давно, а вот европейцы познакомились с этим продуктом относительно недавно...

Эдамамэ - это соевые бобы, играющие роль универсального ингредиента на кухне. Их обычно подают в японских ресторанах в качестве закуски - приготовленными на пару или солеными. Это популярная восточная закуска, богатая полезными веществами. Она отличается низким содержанием калорий и идеально подходит для приготовления различных блюд - от супов до салатов. Соевые бобы в стручках Продукт используется в незрелом виде. Это съедобные и мягкие бобы, являющиеся растительным источником белка. Они богаты клетчаткой, витаминами и минералами...