Когда нет свежего молока , выручает сухое молоко. Отлично подходит для выпечки, и всегда под рукой. Блины получаются мягкие и воздушные. Пошаговый рецепт: Подготовлю молоко. Для того чтобы получить 1 литр молока необходимо 120 гр сухого молока, развести 1 литром горячей воды. На мое количество блинов мне понадобится 800 гр молока, значит я возьму 100 гр сухого молока, это 12 ст.л, развожу 800 гр. горячей воды. В миску насыпаем сухое молоко, разводим небольшим количеством горячей воды, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков, а затем постепенно, вливаем всю воду...

Универсальности рецепта блинов на молоке можно позавидовать. Ведь если дома не нашлось молока, можно заменить его разведенным сгущенным молоком, сухим молоком, в конце концов, подойдет и теплая кипяченная вода, а вместо яиц можно использовать разрыхлитель теста или крахмал. Так что блины можно приготовить почти всегда. Классическим рецептом блинов является приготовление с использованием молока, муки, яиц. Чтобы первый блин не было комом, начинайте печь только на хорошо разогретой сковороде. Кстати,...