Привет, читатель! В этой статье я хочу поделиться своим рецептом запекания пресноводной белой рыбы. В моем случае это белый амур, но вы можете использовать любую другую подходящую рыбу, такую как карп, лещ, сазан, судак или толстолобик. В рецепте также присутствуют лук и морковь, но если вы не любите запеченные овощи, просто не добавляйте их. Нам понадобится: Первым делом нарезаем морковь и лук полукольцами, а затем обжариваем их на сковороде до легкого золотистого цвета. Теперь давайте приготовим нежный сметанный маринад для рыбы...

Знаете ли вы, что при варке или тушении рыба, как и любой другой продукт, теряет до 50% своей пользы, а при жарке в ней и вовсе образуются канцерогенные вещества, опасные для организма? В то же время при паровой обработке эта цифра составляет лишь 3%. При таком способе готовки рыба подвергается воздействию влажного пара в противоположность сухому жару печи или духовки, что позволяет сохранить в целости не только её химический состав, но и аппетитный внешний вид. Кроме того, рыба не пропитывается...