Готовлю этот суп много лет. Если летом много белых грибов варю с белыми грибами, а если белых нет суп будет великолепен с любыми лесными грибами. Главный ингредиент в этом супе сливки. Вместе с вязким грибным бульоном, они придают супу нежный вкус и аромат. Суп настолько вкусный, что я не добавляю зелень, чтобы не перебить восхитительный аромат белых грибов. Белые грибы - 500 г Картофель - 2 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Сливки 20 % - 200 мл Растительное масло - 30 мл Вода - 2 л Соль, чёрный перец - по вкусу 1...

Уже давно готовим такую икру дома. И просто для того, чтобы поесть ее еще горячей, и для заготовки на зиму. Грибы при этом могут быть абсолютно любыми. Как правило, после похода в лес их сортируем по размеру...