0.392 кг солода Кара Голд Шато (цветностью 45.7 SRM) 0.196 кг солода Бисквит Шато (цветностью 19.3 SRM) 0.084 кг солода Спешл Би Шато (цветностью 113.7 SRM) Хмель 24 гр хмеля Tettnanger (альфа: 4.5) за 60 мин. до конца варки 15 гр хмеля Tettnanger (альфа: 4...

Друзья, с этой публикации мы начинаем цикл материалов, посвященных конкретным сортам пива. И начнем, так сказать, с основы основ – знаменитой разновидности традиционного английского пенного под именем пейл-эль. Его название образовано от сочетания двух английских слов – Pale, что дословно обозначает «бледный» и, собственно, Ale – эль, напиток верхового брожения, в котором содержится от 5 до 6,5% спирта. Стоп, а что, собственно, означает понятие «английское пиво»? Чем оно отличается от остальных,...