Шашлык – он и в Африке шашлык, а Жау-Баур такой один. По большому счету это разновидность шашлыка, потому что тоже готовится на углях и из мяса. Только мясо не совсем обычное: вместо мякоти берется печень, да еще и обернутая в так называемый сальник...

Печень очень полезна, но не все её могут вкусно приготовить. Предлагаю вам приготовить печень в жировой сетке. Это блюдо можно готовить в духовке, на гриле или мангале, и даже на сковороде. В моем варианте гриль, потому что быстро и чисто...