Один из пищевых трендов этого года – грибы. Добавлять их в основные блюда, супы и салаты – привычное дело. Но теперь в моду входят грибные напитки. Конечно, не из вешенок и подберезовиков, а из лекарственных представителей Третьего царства. Такие коктейли можно заказать в итальянском ресторане с грибным акцентом Mushrooms, отмеченным гидом Мишлен в октябре прошлого года. Грибы здесь повсюду. Но самое необычное – напитки! Например, коктейль «Аманита гимлет» (на фото ниже) – твист на классический гимлет с фирменным биттером на мухоморах...

Есть анекдот про еврея на необитаемом острове, который построил две синагоги: одну для молитвы, и вторую, чтобы туда не ходить. С некоторыми ресторанами у меня отчасти схожая история: уважаю, но не хожу, чтобы было гастрономическо-литературное разнообразие. Предпосылкой к распечатыванию гарантированно успешного заведения (рейтинг 4.9 на 1670 отзывов в Я.Картах), в котором я не был более двух лет, послужило желание Толян-сана посетить "что-нибудь цивильное, как "Чудо-Юдо"". Поскольку Чудо оказалось...