Бывают такие моменты, когда мы готовим люля кебаб у нас нет времени хорошо отбить фарш, нет времени его хорошо охладить. И часто люля кебаб сваливается у многих с шампура. Так вот, этот рецепт обязательно берите на заметку, готовим гениальный кебаб на углях. Так же покажу как приготовить вкусные рулетики из кабачков и баклажан. Ингредиенты: Телятина 2,5кг Говяжий жир Жировая сетка Хлопья чили Кориандр горошком Перец горошком Зира Соль Чеснок Лук Зелень Баклажаны Кабачки Начинаем с мяса и говяжьего жира...
Всем привет. Нет ни одного "правильного" рецепта Хашламы. В каждом уголочке страны есть свои секреты и тонкости приготовления этого блюда. Они могут отличаться основой: баранина, ягнятина или говядина, а также овощным составом. Однако у них всех общий принцип приготовления: нарезанные кусочки мяса и овощи режутся крупно и укладываются слоями в казан и томятся не менее двух часов .В процессе приготовления мясо становится мягким, нежным и насыщается соком летних овощей. Добавляют как воду так и пиво! Я же рекомендую всем попробовать на пиве, разница ощутима...