Много лет назад моя мама гостила у подруги в Ташкенте, оттуда и привезла этот рецепт. Так мы дома эту баклажанную икру и называем - "Ташкентская". Она вкусна, как горячая, так и холодная. ( холодная...
Что может быть вкуснее жареной икры из баклажан?! Данная закуска отлично разнообразит летний рацион питания. Вкусная и одновременно легкая закуска порадует ваших гостей. Ингредиенты 4 баклажана 2 моркови 2 болгарских красных перца 2 луковицы 3 сочных томата Соль и черный молотый перец по вкусу 3 зубчика чеснока 50 мл растительного масла По 3 веточки укропа, кинзы и петрушки Приготовление Баклажаны очищаем от кожицы, нарезаем мелким кубиком, слегка присолим и оставим на 5-10 минут, а выделившийся сок выливаем...