Большой привет всем подписчикам и случайным читателям канала "Дилетант на кухне". В этой статье выполняю свое вчерашнее обещание - публикую свой фото-рецепт приготовления вкуснейшего аварского хинкала. Если вам ещё не доводилось попробовать это традиционное блюдо кавказской кухни, настоятельно советую это сделать. Ведь приготовить его совсем не сложно, нужно лишь учесть некоторые нюансы и все обязательно получится. Ну, а результат вам точно понравится. Это я по собственному опыту знаю. Начать готовку следует с приготовления наваристого бульона...

Как вы поняли, я опять на Верхнем рынке отъедаюсь к пляжному сезону! Сегодня на повестке дня лавка дагестанской кухни Granat, и мы попробуем с вами сразу два хинкала - аварский и чеченский. Хинкал к грузинским хинкали никакого отношения не имеет, хотя и названия похожи, и мясо с тестом присутствует. Аварский хинкал - первое блюдо, которое должна уметь готовить любая уважающая себя аварка. Девушка в платке настоятельно посоветовала мне начать тестировать блюда Granat именно с него, из чего я сделала...