Всем привет из солнечной Армении! Вчера ночью, совершив прямой перелет из Нижнего Новгорода в Ереван, я оказался в потрясающем мире, где все здания построены из розового туфа, в середине осени столбик термометра не опускается ниже отметки в +20 градусов днем, а в любой из кафешек кормят такой вкусной едой, что уезжать домой ну совершенно не хочется. Свой первый выпуск из цикла про мое путешествие в Армении не могу не начать с еды. Хотел написать что-нибудь про то, как добраться до Еревана, какие первые впечатления производит город, но все это меркнет по сравнению с вкуснейшей армянской едой...

Хинкали - одно из самых распространенных блюд в грузинской кухне. А кухню эту я, признаться, очень жалую. Грузинская еда настолько хороша, что секреты ее приготовления перенимают на всем Кавказе и не только. А если речь идет о грузинских мотивах в Армении, чья кухня может посоревноваться с Грузией, то здесь происходит не просто заимствование грузинских блюд, но и их творческое, так сказать, переосмысление. Итак, самые необычные хинкали, которые мне приходилось пробовать, были, как вы, наверное, уже догадались, именно в Армении...