Замораживать мясо, ягоды, овощи и полуфабрикаты — привычное дело. Чего не скажешь о сыре, однако и этот продукт легко можно хранить в морозильнике. Во-первых, очень удобно, когда он всегда есть под рукой и не нужно бежать в магазин. А во-вторых, при правильной заморозке продукт не теряет своих вкусовых качеств. Редакция Food.ru выяснила, как замораживать сыр и какой сорт для этого лучше выбрать. Как замораживать Сыр можно заморозить цельным куском, порезать небольшими ломтиками или натереть на терке...

Да, это отличный способ продлить срок годности любимого продукта. Пока вы не ринулись морозить все сыры подряд, спешу предупредить, в заморозке есть пара нюансов. Забегая вперед отмечу, что я против такого сохранения продукта, лучше чаще посещать сырную лавку. Морозить можно не все сорта. Плюс ко всему нужно учитывать, что вкус может сильно отличаться после заморозки, да и количество полезных веществ заметно сократится. ⠀ Не рекомендуется морозить мягкие сорта, вроде феты, рикотты, маскарпоне, брынзы, филадельфии и др...