- Ингредиенты; -молоко 1 л -кефир 1 л

Ну тут решила написать ещё рецепт адыгейского сыра. Делать очень быстро и просто. В принципе 10 минут и сыр готов, нужно только подождать когда он самоспрессуется. Итак, начнём. Нам надо: 1 литр молока 0.5 литра кефира (мне нравится делать с ряженкой) Соль немного Приготовление: 1 литр молока доводим почти до кипения, ну по правильному до 95 градусов, и когда молоко почти решило подниматься, вливаем в него 0.5 литра кефира...