Адыгейский сыр – полезный и нежирный продукт. Часто случается так, что продукт не был использован до конца срока хранения. Поэтому возникает вопрос, что приготовить из адыгейского сыра, если он начал портиться...

Хочу поделиться рецептом очень вкусного адыгейского сыра, а заодно немного разбавить свою ленту :) Адыгейский сыр проще просто приготовить дома, даже не имея опыта и навыков в сыроварении. Варить сыр я буду всего из двух ингредиентов, а именно из домашнего коровьего молока (это важно, магазинное не подойдёт!) и 9% уксуса. Обычно я варю этот сыр из 3 литров молока. Из этого количества получается ~ 600 г сыра. На 1 литр молока потребуется 8 г уксуса, разведённого в воде в соотношении 1:4. То есть, на 3 литра молока мне требует 24 г уксуса и 96 г воды...