Всем известен традиционный японский алкогольный напиток саке, который готовится путем сбраживания рисового сусла, напиток не крепкий - около 15-20 градусов. А вот на Окинавских островах производят кое-что покрепче! Там очень популярен авамори, содержание алкоголя обычно в нем от 30% до 60%, некоторые сорта подвергаются многолетней выдержке. Сегодня мы с мужем Таро посетим предприятие по изготовлению авамори на тропическом острове Ishigaki, здесь же можно продегустировать и купить редкие, даже драгоценные, как считают местные, виды этого напитка...

Периодически читатели подбрасывают мне темы, которые становится интересно раскрыть и немного в них углубиться. Всё канал не чисто про бухлишко, а немного познавательный. И в этот раз меня попросили рассказать о саке. И меня эта тема заинтересовала. Да, у нас многие продолжают считать, что саке - это рисовая водка, но вот на самом деле это совсем не так. И в нюансах этого самобытного японского напитка я и хочу разобраться. Что такое саке? Cаке - японский алкогольный напиток, приготовленный из ферментированного риса...