Ама эби — это сыро-мороженая северная креветка, которая очень популярна в Японии. Дословно переводится как "сладкая креветка". Мы акцентируем ваше внимание на том, что она сырая, потому что основная масса продаваемой северной креветки уже варено-мороженая, то есть варится она непосредственно на судне сразу после добычи...

Японский остров Фукуэ, по которому мы путешествуем с мужем Таро, известен не только своими прекрасными пляжами, о белизне песка и голубизне воды которых наслышан, пожалуй, каждый японец. В Фукуэ еще стоит побывать, чтобы попробовать знаменитый местный рамэн. Наверное, не нужно говорить о том, что значит для японца рамэн? Наваристый ароматный бульон с лапшой - это, можно сказать, одно из национальных кулинарных сокровищ Японии, культовое блюдо. Причем оно давно завоевало сердца не только японцев, но и гурманов всего мира...