"Блины! Как много в этом слове Для сердца русского сплелось. Как много в нем отозвалось!" Вы уж меня простити, что я наше Всё Александра Сергеевича перефразировала, но вот такая мне мысль пришла, на фотографию глядя)). Я думала, что уж чем чем, а блинами меня не увидишь. "Кубанская кухня" удивила. (Обзор книги в конце статьи). Причем фото в книге у меня желания испечь блины не вызвало, какие-то на нем блины невразумительные. Желание испечь стопочку пышных и румяных дрожжевых блинов вызвало фото разворота...

Пирожки в духовке или на сковороде? На самом деле не важно, какой способ приготовления вы в данном случае выберете, так как это тесто для пирожков вас порадует в любом случае, даже с любой начинкой получается удачно. Конечно, количество соли и сахара можно менять, в зависимости от выбранных ингредиентов, но остальное советую соблюсти, чтобы получить воздушные пирожки, которые после остывания быстро не зачерствеют и останутся долгое время мягкими (это же самое важное!). Пирожки с картофелем и грибами...