Я так обиделась за свой тархун в одном споре с читательницей, что решила рассказать всем: почему тархун не пахнет. Точнее он пахнет, просто мы не умеем его заставить благоухать. Вообще-то я нашла три версии о причине отсутствия того самого запаха у тархуна. Первая мне нравится больше всех. 1. Тархун не пахнет, потому что не высушен Свой тархун из семян я вырастила еще в позапрошлом году. Получился пушистый и высокий куст. Но листочки его совсем не пахли той самой газировкой. Был какой-то травянистый запах с непонятными нотками...

Тархун – многолетняя пряно-зеленная культура. Она нашла широкое применение в европейских странах: Италии, Франции, Англии. В России же эстрагон чаще ассоциируется с советским лимонадом «Тархун». Как правильно вырастить эстрагон и в каких целях его можно использовать? Разновидности и способы применения Листья тархуна можно использовать как в свежем, так и сушеном виде. Наиболее ароматные молодые побеги растения. Эстрагон хорошо сочетается с мясом, рыбой и сыром. Используется при консервировании овощей и грибов...