Душный ЗОЖник

Фасоль - это "тихая" роскошь зожников, а еще идеальный боб для салатов, гарниров, супов и даже десертов! Главное - научиться ее готовить. Замачивание фасоли перед готовкой имеет ряд преимуществ, но также может жутко раздражать. Я привык замачивать все крупы и бобовые, но часто слышу, что именно это становится причиной игнорировать их. На деле же это дело привычки и удобной посуды. Я оставляю на ночь и готовлю на следующий день. Специалисты говорят, что есть научные доказательства пользы замачивания...

Альтернативный вариант популярного чизкейка из доступных ингредиеентов и не такой сложный, как "обычный" вариант. Я выпекал сначала без конвекции, а затем включил обдув на 5 минут, чтобы подрумянить. Ингредиенты: 1 банка (250 г) нута (или вареного нута) 2 стакана (280 г) кешью (жареного, несоленого) 1 упаковка (200 г) твердого тофу 130 г фиников без косточек или другого подсластителя 1 лимон (цедра + сок) 1 ч...

Пицца на основе из маша с овощами - из доступных ингредиентов и легка в приготовлении. Я отшивал половину упаковки 450 г. маша, а в качестве белка использовал тофу. Также основу я смазал томатной пастой, смешанной с оливковым маслом, выложил лук порей, бобы эдамаме, разные виды капусты. А после выпекали украсил все зеленью. Масло в тесто я не добавлял, чтобы не увеличивать калораж. Но, вы можете добавить по желанию. Ингредиенты ▫️маш 225 грамм ▫️вода 100 мл ▫️псиллиум 2 ст. ложки ▫️соль и перец по вкусу...

Простые шоколадные трюфели, которые легко сделать из доступных ингредиентов. 1 банка черной фасоли (или вареной фасоли 240 г) 1/3 стакана (35 г) какао-порошка 6 фиников без косточек (мягких) или другого подсластителя 1 столовая ложка арахисовой пасты Опционально: протеин (у меня соевый) Приготовление Пробиваем фасоль с пастой в комбайне или блендере...

Котлеты, кейки, фрикадельки или крокеты - называйте как хотите. Приготовить легко, пригодятся и в качестве закуски для гостей, и для заготовок на неделю. Ингредиенты: Качан брокколи (среднего размера); 100 г. киноа; 250 г. вареных креветок (можно купить готовые или приготовить любым способом); 2 льняных яйца (2 ст. ложки льняных семечек и 5 ст. ложек воды); Соль и специи по вкусу. Приготовлние: Отварить брокколи в воде. Солить не нужно. Отварить киноа по инструкции на упаковке. Варить эту крупу быстро и легко...

Наконец можно применить хурму, которая вяжет рот. Понадобятся простые ингредиенты и миксер. Слои могут быть любыми и на ваше усмотрение. Хурма хорошо сочетается с шоколадом, например. Уточнение: если хурма вяжет сильно, то лучше полностью сделать шоколадной. Ингредиенты: Хурма Растительное молоко Кэроб или какао-порошок Подсластитель Чиа Протеин в порошке/ овсянка/ клетчатку Приготовление: Замачиваем столовую ложку чиа в примерно 1/4 стакана молока. На две хурмы примерно 2-25 г. чиа. На одну хурму (у меня крупная 1 шт...

Простой рецепт, который подойдет и ваганам, и ЗОЖникам, и всем, кто хочет разнообразить свое меню. Все что нужно: любые овощи, какие есть. Ингредиенты: 1 Тыква небольшого или среднего размера (или половинка); 200 мл кокосового молока, примерно половина стандартной банки ( у меня обезжиренного молока) объемом 400 мл; 350 мл или 1 1/2 стакана овощного бульона (я брал не полный стакан); оливковое масло достаточно, чтобы сбрызнуть овощи Подходящие овощи: 1 или 2 Красных луковицы (на половинку тыквы брал 1/2); 1 головка чеснока; 2-4 помидора или пачка помидоров черри; 1 ч...

Минимум ингредиентов, максимум вариантов. Рецепт для ценителей шоколадных десертов. В горячем виде - нежный, как суфле! Ингредиенты: 255 г вареной/ консервированной красной фасоли (это масса самого продукта в обычной банке 400 г) 180 г простого соевого (или любого растительного) йогурта 70 г подсластителя на ваш вкус (у меня аллюлоза) 200 г темного шоколада без молока 1 чайная ложка разрыхлителя Опционально : 1 ст. ложка ванильного экстракта или 1/2 стакана кофейного порошка 1 порция какао-порошка...

Простой рецепт, который точно удивит. Для него нужно минимум ингредиентов, а печенье получается как оригинальное. Готовится за 30 минут! Ингредиенты: банка консервированной белой фасоли (без сахара) 75 г. миндаля или миндальной муки 80 г. фиников или любого подсластителя по вкусу. курага ваниль вода Приготовление: Курагу замачиваю в кипятке. Фасоль промываю от рассола и закидываю в чашу блендера. Я использую погруженной-ручной. Добавляю муку, подсластить и пару столовых ложек воды. Пробиваю. Воду добавляю ложками, если туго идет...

Нужно ли соблюдать диету, пить воду и ферменты в Новый год и что делать после того, как все праздничные блюда будут съедены. А также, как долго не пьянеть, не лопаться от салатов и не проклинать всё 1 января 30 декабря Первым делом отказываемся от приема витамина D и других БАДов, чтобы не нагружать печень лишней работой. Минимум за сутки. В идеале, к пиру лучше готовиться за три недели. Утверждают, что столько времени нужно на адаптацию и перестройку вашей пищеварительной системы (привыкание печени и поджелудочной железы)...

Это быстрая версия популярного в холодный сезон пирога с яблоками и специями. Я стараюсь придумывать рецепты, в которых будет минимум усваиваемых углеводов и жиров, но побольше белка. Поэтому моя выпечка на основе зеленой гречки с растительным протеином. Ингредиенты: 120 г зеленой гречки в сухом виде. Замачиваем на ночь 60 г овсяных хлопьев долгой варки (без глютен) 1. ст. ложка подсластителя 140 г. от баночки яблочного пюре для детей (без сахара) 1 ст. ложка кокосового масла 3 ст. ложки сока лимона Два небольших яблока 100 мл...

Кудрявый кейл стал новой ЗОЖ-звездой, сменив на пьедестале авокадо. Однако многие не понимают, как и с чем его сочетать. Ловите два рецепта салата, которые легко готовить (я ем их каждую неделю!). В одном перекрестном исследовании Академии питания и диетологии было обнаружено, что у постоянных потребителей некрахмалистой темной листовой зелени, такой как кейл, а также темно-оранжевых или желтых овощей, количество висцерального жира ниже, чем у тех, кто все это не ест. Как вам? Кстати, он также богат кальцием, витаминами А, С, В, магнием и, конечно, клетчаткой...