Рецепты СССР и экзотика

ИНГРЕДИЕНТЫ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Для приготовления квашеной капусты с клюквой с кочанов снимите верхние листья: они не понадобятся. Разрежьте капусту на половинки и, удалив кочерыжки, тонко нашинкуйте. Шаг 2 Морковь тщательно вымойте щеткой, затем очистите и натрите на крупной или средней терке. Клюкву вымойте, переберите и обсушите, разложив на бумажных полотенцах. Шаг 3 Подготовленные капусту и морковь поместите в большую миску. Посыпьте сахаром, солью, семенами укропа и молотым перцем по вкусу...

Макароны по-флотски Макароны по-флотски - классическое блюдо советской домашней кухни. Рецепт этого блюда появился примерно в 50-е годы XX века, и с тех пор оно стало одним из любимых в СССР. Простое, недорого, сытное, что еще нужно для популярности? Ах, да, вкус! Макароны по-флотски - очень вкусное блюдо, когда вы готовите его их хорошего мяса и правильных макарон. ИНГРЕДИЕНТЫ • макароны – 300 г • говяжий фарш – 600 г • паста томатная – 2 ст. л. • масло растительное – 2 ст. л. • лук – 1 шт. • толченый...

Торт Наполеон с заварным кремом Такой торт Наполеон с заварным кремом раньше готовили во многих семьях: тонкие коржи идеально пропитывались, и десерт получался особенно нежным и вкусным. Кстати, ничего сложного в нем нет! Замешиваете тесто, печете несколько коржей, затем делаете крем и собираете торт.  Правда, здесь есть несколько тонкостей. Для приготовления теста для торта Наполеон с заварным кремом используйте именно сливочное масло, не заменяя его маргарином, иначе текстура коржей не будет столь рассыпчатой...

Фаршированный молочный поросенок ИНГРЕДИЕНТЫ • потрошеный молочный поросенок весом 4–5 кг – 1 шт. • бренди – 100 мл • грибы белые сухие – 50 г • гречка – 1 стакан • масло растительное – 1 ст.л. • говяжья печенка – 250 г • куриная печенка – 250 г • лук репчатый – 2 шт. • чеснок – 2 зубчика • бекон – 150 г • масло сливочное – 2 ст.л. • вино белое сухое – 100 мл • бульон мясной – 400 мл • яйца – 2 шт. • топленое сало – 50 г • соль, черный перец свежемолотый ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Ошпарьте поросенка, поскоблите, опалите горелкой...