ProDom

В этой статье расскажу о своём эксперименте с куриными бёдрами от которого все были в восторге. Мне надоели классические рецепты бёдер. Уже были сделаны всевозможные маринады и я решила потратить чуть больше своего времени и сделать из них отбивные. Для приготовления понадобится: Подготовить бёдра, промыть, снять кожу и отделить от кости. (кости я обычно оставляю на бульон) Далее отбиваем каждый кусочек. Я использую пленку для того, чтобы волокна не оставались в молотке. Когда мясо отбито, делаем кляр...